08-03-24, 06:56
| #1 | ||||||||||||
  | 【中部美食】 關於--台中之美食報導 很多人都強力推銷一中街的美食,在此整理出一些關於台中的美食報導, 或許有些是身為台中人的你也品嘗過的,那也請你講出品嚐感想吧  那也或許你並不清楚這些美食資訊...那就請往下瀏覽吧。 --------------------------------------------- 1.饌日式豬排主題餐廳-- 日式炸豬排的歷史不長，可追溯到明治末年的東京， 但您可能不知道日本人吃炸豬排的涵意，考試前吃可以討個好采頭， 所以每當升學考試期間，便當裡就會出現媽媽特製的愛心豬排。 真正好吃的豬排，肉要厚、外皮要脆、口感要嫩， "饌"的豬排–香、酥、脆的重要祕訣: ●採用上選的溫體豬肉(絕非一般的冷凍食品)，以及新鮮的麵包粉。 ●每片豬排足重四~五兩，嚴格厚度品質1cm。 ●金黃香酥的日式豬排加上新鮮的高麗菜絲供您細細品味， 如此健康貼心的組合，值得您的品嚐。    ↑ (1.)日式豬排: 豬排是「饌」店內的人氣商品，連附近日本老師都愛吃這一味， 肉厚味香，又大塊，咬下去給你大大的滿足。價:125元 (2.)日式豬排咖哩: 香脆的豬排，搭配純正日式咖哩帶點微辣口感， 一口豬排一口咖哩，外酥內柔的嚼勁讓口中充滿香甜汁液。 (3.)滑蛋咖哩豬排:以日式高湯經過一小時熬煮為湯底特調咖哩， 在搭配七分熟的兩顆雞蛋，一口飯兩種滋味十足的雙重享受。 引用:
2.一中街蜜汁燒烤-- 創始於2004年8月的，坐落台中一中夜市商圈，提供高貴不貴的各式蜜汁燒烤， 一個五元的超低價位，是早期五元店創始者之一。 便宜搭配最好的口感，成功擄獲來逛夜市的大小朋友，每到夜晚總是排滿人潮。 讀機械、從事國貿的夏老闆，堅持以「平價」嘉惠年輕人， 即使現在物價上漲，仍不改變五元燒烤的初衷，堅持使用當天溫體肉， 依一定比例攪拌入味，經冷藏好幾個小時後才料理， 所有燒烤肉都是用10幾種中藥材和蜂蜜調味，再放入烤箱燒烤， 看的安心、吃起來也放心，而且比一般燒烤健康，愛吃多樣化燒烤的您一定要試試看!   ↑ (1.)蜜汁擦醬.口味甜蜜: 立大小香腸、特別訂製的米腸、豆腐、芋簽等， 日式的鱈魚燒、魚板抹上蜜汁擦醬後，皆帶有蜂蜜甜味， 而且價格不用十元，是廣受歡迎的產品。 (2.)乾淨整潔.保溫設備:一中街蜜汁燒烤有超過三十幾種產品，天天都不同， 在老闆的堅持下，維持乾淨整潔的點餐環境，點菜盤下頭還有保溫設備， 天冷也吃得到熱熱的燒烤，相當用心。 推薦套餐: 30元套餐:米腸+甜不辣+百頁豆腐+米血+黑輪條 50元套餐:米腸+甜不辣+百頁豆腐+米血+黑輪條+五香豆乾(2片)+小熱狗+雞腿或雞翅 引用:
3.向上水餃-- 傳統山東味向上市場2元水餃 【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏/台中市報導】 皮薄Q、餡飽滿的水餃，是蔬菜與鮮肉的美味結合，不管是大朋友或小朋友都很喜歡， 通常一顆3至7元不等，但是台中市向上市場有一家水餃專賣店， 香噴噴的可口水餃一顆只賣2元，手工現做、真材實料，每逢用餐時間，店裡頭總是擠滿人潮。 專賣2元水餃的向上水餃，位於台中市中美街上，擁有二十年歷史， 一開始水餃一顆賣3塊半，在921大地震後， 老闆劉先生為了與大家共渡難關，同時回饋過去顧客的支持， 將水餃調降為一顆2元，而且質與量都沒有改變， 以量取價的方式，不僅為向上水餃帶來更多人潮，更建立起在地經營的好口碑。 向上水餃屬於傳統山東口味，餡料有豬肉、蔥花、薑末、胡椒、香料等， 紮實飽滿、皮Q有嚼勁，搭配酸辣湯、蘿蔔湯或魯味都很不錯， 許多外國朋友也常是這裡的座上嘉賓，曾經還有一位山東伯伯在品嚐後， 對向上水餃讚不絕口，直呼這是令人懷念的家鄉味。 簡單傳統的小吃，讓劉先生一家人一做就是20年， 一路走來秉持腳踏實地的精神，只要顧客吃得滿意、飽足， 就是他們最大的幸福。（攝影／邵鈺敏）  --------------------------------------------- 4.雞蛋蚵仔煎-- 位於中華路夜市的雞蛋蚵仔煎，是一家超過四十年歷史的在地老店， 當年由陳李秀女士一手創立，後傳承給兒子陳金倉與媳婦鄭雪娥， 現由第三代子孫陳紘毅接手經營。這麼多年來，店裡頭沒有華麗的裝潢， 也沒有特別響亮的店名，僅憑真材實料與好手藝虜獲顧客的心， 每當街燈亮起，用餐人潮也開始匯集，店內常是高朋滿座的熱鬧景象。 每走進店裡，老闆就開始熱情的招呼，問說:「今天吃什麼?」 簡單的問候突顯夜市的濃濃人情味，來吃雞蛋蚵仔煎， 除了可以吃到飽滿特大號的鮮蚵外，還能吃到一份在地人用心呈現的溫暖情意。     ↑ (2.)雞蛋蚵仔煎:特選嘉義布袋飽滿肥美的鮮蚵，冬天加茼蒿、大Ａ菜或是豆芽菜， 夏天則用空心菜，淋上特製的甜辣醬與醬油膏，為雞蛋蚵仔煎加分。價:50元 (3.)牛肉炒麵:老闆推薦的牛肉炒麵，肉質軟嫩、麵條Q軟彈牙，搭配青菜與洋蔥更加美味。 另外，肉絲炒麵、三鮮炒麵和什錦炒麵也很受顧客歡迎。價:80元 (4.)現炒什錦:二十多種現炒系列產品，也是店內的招牌料理， 顧客現點現炒的什錦、豬肝、牛肉、蝦仁、花枝、魷魚等，都是老闆娘的拿手好菜。    ↑ (5.)海鮮粥、蛋包飯:海鮮粥裡頭有小魚干、蚵仔、蝦仁、蛤蜊、花枝 、魷魚等食材，極為鮮美豐富；蛋包飯裡頭是番茄蛋炒飯，搭配香脆的菜脯。價:70元.價:60元 (6.)蝦仁炒飯:特大號新鮮蝦仁，口感紮實、彈性十足，加入清脆高麗菜、紅蘿蔔與鮮蔥， 色、香、味俱全，特別的是盤子裡頭還附上菜脯，別有一番風味。價:60元 引用:
| ||||||||||||
  新生活，換個新環境，適應中。 | |||||||||||||
|  |
|
08-03-24, 06:58
| #2 | ||||||||||||
| | 關於--台中之美食報導2 5.馬味之祖馬蔥餅: 馬蔥乃馬祖島上野生小蔥，色澤翠綠，外形細且短，春季雨過天晴後最易生長， 具有特殊濃烈香氣，當地人稱為馬蔥，熟食更能為食材添一股辣辛、獨特的芳香滋味。 創辦人李德愛先生，兒時母親時常用馬蔥和于麵餅中，表皮酥脆、內層Q軟， 其美味至今記憶猶存，為傳承道地的家鄉小吃，累積多年經驗後， 研發出表皮酥脆、內層Q軟、蔥香四溢的「馬蔥餅」，跳脫一般蔥油餅油膩， 古早味亦有西點口感，值得回味，特於逢甲夜市開設總店， 並在台中水湳開設專賣店以便加盟者參觀、學習，期能讓美味點心格局拓展開來。    ↑ (1.)馬蔥餅:價:25元加蛋不加價 (2.)古早味十足.雙胞胎:台灣古早味小吃「雙胞胎」，添加特殊調味， 有種說不出的幸福奶味；剛炸好外形香酥，裡頭如泡綿般的鬆軟， 外脆內軟，且蠻有嚼感的，是本店人氣商品。價:12元 (3.)自製綿密內餡.芝麻球:包了餡的芝麻球，餡料都是業者自己做的， 餡料實在，有滿足的感覺，而且外面很脆，裡頭很綿密，不黏牙、不沾口， 連阿公阿嬤也能吃得很開心。價:15元(紅豆.芋頭)    ↑ (4.)現炸甜甜圈:從裡到外都一樣軟，口感綿綿的，有蛋糕般鬆軟的口感， 不過裡面很紮實，剛炸好甜甜圈和外層細綿糖一起大口大口地咬著起來最為過癮 (5.)味道香濃.馬味捲餅:多種餡料淋上獨家配方沙拉， 與炒好鮮肉、生菜層層包夾在馬蔥餅中間， 份量超級滿足，慢慢咀嚼你會發現濃郁的青蔥氣味融合肉香， 和入口即化的酥脆外皮交織出好吃的味道，這樣完美呈現你能不來享用嗎? 價:40元(牛肉.燻雞.培根.叉燒里肌.泰式檸檬雞.起司) (6.)馬味盒子:底層鋪滿大量新鮮生菜，保有新鮮結實的口感，上 頭撲滿您喜歡的美味食材(玉米、沙拉、蝦排、雞排)，以及店家特調沙拉， 結合中西點作法，時尚又美味。價:40元(鮑魚.雞排.蝦排.花枝.干貝燒) 引用:
6.禾雅堂經典乳酪蛋糕-- 遊學英國的主廚Stanley巧緣認識法國糕點名廚，向來喜愛乳酪蛋糕的Stanley， 適時把握住機會，向其請教製作糕點的竅門，遊學結業回到台灣後， 經常將此拿手絕藝獻給親朋好友，受到大家一致好評， 並鼓勵他將好吃的乳酪蛋糕發揚光大，分享更多同好， 於是禾雅堂經典乳酪蛋糕就在2006年於台中誕生。 Stanley結合自己製作蛋糕心得與創意，堅持少糖，僅用乳酪、雞蛋和糖等食材， 研究出綿密細緻、入口即化、香濃順口且健康美味的乳酪蛋糕， 希望讓大家在享受美食的同時，不必顧慮任何負擔，感受幸福的滋味。    ↑ (2.)圭那亞巧克力乳酪蛋糕:採用法國VALRHONA巧克力製作， 讓您感受細膩、滑順的口感，讓其慢慢溶化， 它將為您揭曉Grand Chocolate巧克力味道與Cream Cheese和諧的奧秘。價:1380元 (3.)蜜釀蔓越莓乳酪蛋糕:選用天然的蔓越莓，除了有蔓越莓高雅的果香味， 伴隨而來的是龍蜜的香氣在鼻息裡繚繞，這種層次分明、酸甜交錯的滋味， 就像在夏季裡戀愛般的感覺。 價:520元 (4.)松子黑糖乳酪蛋糕:黑糖部份以嘉義梅山的生毛樹製作， 並在蛋糕表面灑滿了大量的松子,入口後先嚐到的是松子的香脆， 伴隨生毛樹黑糖特有的清爽甜味，在味蕾間漫佈開來。價: 520元 松子，又名松實、果松子、海松子、新羅松子，為松科植物紅松、油松、馬尾松的種子， 是常見的堅果之一，有"長壽果"、"養人寶"之譽稱。 松子進補既可單用，也可做成糕點糖果、飲料衝劑、粥醬菜餚之類的食品 。民間常用食療方亦多。松子仁松子熱量100g 583卡 引用:
7.瑪露連嫩仙草-- 「瑪露連」嫩仙草創立於1971年，當初在近市府路附近的小攤子， 至今已有數家直營分店，皆由連家二、三代經營者傳承這獨家提煉出的嫩仙草秘方。 名為瑪露連是因商標連字外的圓圈，日文發音為MaLu，所以取名為瑪露連。 三十多年的堅持品質和親切的服務態度，打響了瑪露連嫩仙草的口碑及品牌， 對許多喜歡吃嫩仙草的朋友們，佔著無可取代的地位。 招牌主打產品「嫩仙草」是用仙草乾提煉出仙草原汁， 按照特定比例的水、糖等原料，製作出Q嫩滑順的嫩仙草， 柔軟細緻的口感，再搭配上特製芋Q，並附二顆奶油球，可隨您的愛好增添風味。   ↑ (1.)鹹肉芋Q青菜+芋Q五粒)價:50元 引用:
此篇文章於 08-06-22 23:01 被 微甜柑橘 編輯。 | ||||||||||||
|
| |
|
08-03-24, 06:59
| #3 |
| | 關於--台中之美食報導3 (夏季冰品特集)  ↑8.低脂低熱量 義式優格霜淇淋 【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】 喜歡吃冰淇淋卻又怕熱量太高嗎？別擔心， 台中一中街有一家義式手工冰淇淋店， 專賣低脂的「優格霜淇淋」，每一百公克只有百分之三的熱量， 健康與美味兼具，讓顧客吃得好安心！ O Sole?Mio「優格霜淇淋」特選台東初鹿牧場的牛乳製作， 並以義大利進口的機器調製，原料僅用純優格和鮮奶，完全不加一滴水或任何香料， 口感香濃細緻、滑順綿密，清爽不黏稠，很受女性朋友喜愛，還有芒果和草莓口味。 霜淇淋除了可以直接品嚐外，也能搭配蔬菜、水果、脆片、葡萄乾和烤餅乾， 例如：鄉村鮮蔬、鮮果百匯、脆片核果、鮮烤脆餅都很受歡迎。 店長特別推薦鮮烤脆餅，因為現烤的餅乾口感香、酥、脆，是霜淇淋的完美拍檔！ 另外，店內設計風格十分可愛、活潑，還有一隻冰淇淋寶寶， 在無形的氛圍中帶給顧客幸福快樂的感覺。（攝影邵鈺敏） --------------------------------------------- (圖片待補檔...@@) ↑9.一中街超人氣草莓冰飴頌 【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】 誰說草莓只有在冬天才吃得到？一中街的冰飴館冰品專賣店引進美國草莓， 讓顧客不管在任何季節，都可以吃到新鮮草莓冰。 「草莓冰飴頌」是用新鮮草莓搭配冰沙和冰淇淋製作， 美國進口的草莓較為香、脆，切成片狀擺滿冰沙上方， 淋上煉乳和自製草莓果醬，再加上一球冰淇淋， 酸酸甜甜、冰冰涼涼，很受女性朋友喜愛。 老闆娘謝小姐說，一般人都認為草莓冰只有在冬天才吃得到， 因為台灣草莓是在冬天盛產，但有許多顧客很喜歡草莓冰， 不管什麼季節都想吃，所以她們採用成本較高的進口草莓， 好讓顧客隨時想吃草莓冰，只要來一中街就可以吃得到。 而「草莓冰飴頌」的另一項特色在於冰淇淋，冰淇淋是老闆娘自製的， 口感滑順、細緻，不亞於知名品牌的冰淇淋。喜愛冰品的朋友， 有機會可以來一中街品嚐看看，這裡的口味是不會讓您失望的喔！ （攝影邵鈺敏） ---------------------------------------------  ↑10.綜合湯圓小米冰 【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】 隨著夏季到來，熱氣逐漸高漲，炎熱的天氣總讓人覺得不舒爽， 也開始尋找夏日消暑的秘方。在逢甲夜市裡有一家赤小豆甜品坊， 推出的「綜合湯圓小米冰」，獨家美味讓顧客意猶未盡， 也因此在熱鬧的逢甲夜市裡造成話題。 「綜合湯圓小米冰」裡頭有芋圓、地瓜圓、芝麻湯圓、紅豆和小米粥， 芋圓與地瓜圓是主人曾先生與太太兩人純手工自製，口感香Q彈牙、嚼勁十足， 芝麻湯圓則是顧客現點現煮，品嚐時記得先吃掉這顆大湯圓， 不然現煮的熱湯圓遇到刨冰可是會變硬的喔！紅豆則是店內的招牌配料， 特選台灣本產紅豆，熬煮得粒粒飽滿又分明，濃郁綿密、入口即化，甜度適中。 而促成這道冰品熱賣的大功臣－小米粥，是用小圓糯米熬煮一個多小時而成， 在一般人的印象裡，小米粥就是熱熱喝，但赤小豆將它做成冰的， 還搭配刨冰一起吃，口味十分獨特！顧客許小姐說，她很喜歡喝小米粥， 原本都只有賣熱的，有一次來逛逢甲，看到小米粥冰就格外高興， 立刻點了一份來品嚐，沒想到冰的小米粥比熱的更好吃， 讓她就此愛上了小米粥冰，而且每三天就來吃一次，也成為赤小豆的忠實顧客。 曾先生表示，赤小豆雖然是自創的新品牌， 但他們在埔里已擁有13年的冰品基礎， 太太家裡經營的嘟嘟冷熱冰在埔里當地有相當的知名度， 他們為了讓更多的人品嚐傳統好味道，特地來台中創立赤小豆， 希望將爸爸媽媽的手藝介紹給台中的朋友， 並延續「愈是原味、愈是感動好味」的理念， 將這美味傳遞出去。（攝影邵鈺敏） 此篇文章於 09-06-29 20:08 被 微甜柑橘 編輯。 |
|
| |
|
08-03-25, 08:20
| #6 |
| | 瑪露連嫩仙草 媽咪壓，這個超好吃的啦 而且你們知道這間仙草店最妙的地方嗎？ 他禮拜五好像有特價~ 就是禮拜五去買好像會便宜五塊@@ 而且它的仙草真的是我吃過，最好吃最滑嫩最細緻的仙草了~真的!! |
| +5 漾元
|
|
08-03-25, 18:20
| #9 | ||||
| | 引用:
是那種嫩且Q的仙草，是屬於滑順入口的那種 而且咬起來有自然的仙草香~ 不像一些冰店的仙草，都是死罐頭的味道 而且它的仙草不是泰山仙草凍那種唷也不是條狀的那種 總而言之，言而總之 真的很推薦^^～好吃~~~~~~~~~~  | ||||
|
| +10 漾元
|
微甜柑橘
阿乃
